水菜のチーズチヂミ

材料(フライパン1枚分)

• 水菜　　　　　　　　200g
• 人参　　　　　　　　30g
• ピザ用チーズ　　　　50g
• 薄力粉　　　　　　　80g
• 片栗粉　　　　　　　20g
• 卵　　　　　　　　　1個
• めんつゆ(3倍濃縮)  　大さじ1
• 水　　　　　　　　　180ml
• ごま油　　　　　　　大さじ1

作り方

1. 水菜は3cm、人参は3cmの細切りに切る
2. ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、めんつゆ、水を入れ、泡立て器で混ぜる
   
3. 2のボウルに水菜、人参、チーズを入れて混ぜる
   
4. フライパンを熱し、ごま油を入れる
5. 生地を流し込み、弱火～中火で両面こんがりとなるまで焼いたら完成
   
   
   
   

POINT

水菜のシャキシャキ食感の残る美味しいチヂミです。

ポン酢や酢醤油がよく合います。

フライパン一枚分ですが、生地がフライパンいっぱいになります。ひっくり返すのが大変な場合は、2回に分けて焼くと良いと思います。