オクラと瓜の中華スープ 材料（４人分） かわず瓜 半分 オクラ １袋 絹豆腐 半丁 卵 １～２個 水 ８００㏄ ウェイパー 適量 塩胡椒 少々 作り方 ① 瓜は縦半分に切り種をとり、皮をむいて２㎝角に切る。 ② オクラは５㎜の薄切りにする。 ③ 豆腐は２㎝角に切る…

白なすのステーキ 作り方 白なす １個 油 適量 作り方 ① 白なすはがくを切り落とし、縦半分に切る。 ② 火の通りをよくするために、さいの目に切り込みを入れる。 ③ 熱したフライパンに油をしき、弱火で平らな面から蓋をして焼く。 ④ 焼き色がついたらひっく…

四角豆のベーコン巻き 材料（４つ分） 四角豆 ２本 ベーコンハーフ ４枚 塩胡椒 少々 作り方 ① 四角豆は筋をとり、沸騰したお湯で１分程度茹でる。 ② 茹であがったら、水に浸して色止めし、半分に切る。 ③ 四角豆にベーコンを巻き、爪楊枝を刺して固定する。…