トマトのハニーレモン漬け

トマトのハニーレモン漬け

材料(作りやすい分量)

• 中玉トマト　　　　　　１０～１５個

　　（またはミニトマト）

• はちみつ　　　　　　　大さじ４
• レモン汁　　　　　　　大さじ１

作り方

①　トマトはへたをとり、味が染み込みやすくなるように、数か所に爪楊枝または竹串で穴をあける。

②　お湯を沸かしてトマトを投入し、さっとくぐらせる。

③　冷水にトマトを入れ、皮をむく。

④　ジップロック等の袋にはちみつとレモン汁、トマトをいれて１日漬けたら出来上がり。

POINT

中玉トマトは、大きいミニトマトのような大きさです。

ミニトマトでも作れるので、作ってみてください。

トマトは熱湯にくぐらせて冷水で冷やすことで、皮が簡単に剥けます。

違う料理でも活用してみてください。

漬けた汁も、トマトから出た汁が加わって美味しさが増しています。

捨てずに飲んでみてください。