冬瓜の卵スープ

冬瓜の卵スープ

材料（２人分）

• 冬瓜　　　　　　　　　　１５０g
• 生姜すりおろし　　　　　小さじ１
• 卵　　　　　　　　　　　１個
• 香味シャンタン（味覇）　小さじ１
• 醤油　　　　　　　　　　小さじ１
• 塩胡椒　　　　　　　　　少々
• 水溶き片栗粉　　　　　　粉小さじ１＋水小さじ１
• 水　　　　　　　　　　　４００ml

作り方

①　冬瓜の皮をむき、一口大に切る。

②　鍋に水と冬瓜を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。

③　柔らかくなったら、しょうが、香味シャンタン、醤油を加える。

④　水溶き片栗粉を加え、一度沸騰させる。

⑤　溶き卵を回し入れ、一呼吸置いたら軽く混ぜる。

⑥　塩胡椒で味を整えたら完成。

POINT

味付けは、好みで調整してください。

しょうがが入っているので、とても温まるスープです。

これからの寒い時期におすすめですよ～！