里芋と豚肉のめんつゆ炒め

里芋と豚肉のめんつゆ炒め

簡単におかずの一品に！

※写真は小盛です。実際は一食のおかず分くらいあります。

材料(2人分)

• 里芋　　　　　　  　　正味150～200g
• 豚肉(コマなど)　　　　150〜200g
• 麵つゆ(3倍濃縮)　　　 大さじ1～2
• 酒　　　　　　　　　  大さじ2
• みりん　　　　　　　  小さじ1
• 片栗粉　　　　　　　  小さじ2程度

作り方

①　里芋は皮を剥き、小さめ一口大に切る。

②　耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで火が通るまで加熱する。

③　豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を小さじ1程度まぶす。

　　袋に入れて振ると簡単！

④　里芋にも軽く片栗粉をまぶす。

⑤　フライパンに油を敷き、お肉を炒める。

⑥　お肉に火が通ったら、里芋を投入して軽く炒める。

⑦　麵つゆ、酒、みりんを加えて炒め、照りが出てきたら火を止めて完成。

POINT

お肉や里芋に片栗粉をまぶすことで、味が絡みやすくなります。

麺つゆの量は、お好みで調整してください。

大さじ２入れると、少し濃い目でご飯に合うおかずになります。

里芋の加熱時間は、ご家庭の電子レンジによって異なります。

我が家は600ｗで5分で火が通りました

上にネギや大葉を乗せても美味しいです。